Detalls del llibre
La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
- Enquadernació Butxaca
- Autor/s Fàbrega, Jaume
- ISBN13 9788490341650
- ISBN10 8490341656
- Pàgines 224
- Col.lecció De 100 en 100 #21
- Any Edició 2013
- Idioma Català
100 plats indispensables de la cuina catalana. De la cuina de les àvies als germans Roca
- Autor/a Jaume Fàbrega
- Editorial COSSETANIA
- ISBN 9788490341650
Les nostres llibreteres poden consultar la seva disponibilitat i donar-te una estimació de quan estaria llest.