Detalls del llibre
Dónde tomar las mejores anchoas, el mejor bacalao, los bombones, el café, caldereta de langosta, callos, caviar, centollo, churros, cocido madrileño, conservas, croquetas, empanada, ensaladilla rusa, fabada, gambas, guisantes, jamón, morcilla, ostras, paella, percebes, pescaíto frito, pulpo, queso, rodaballo, sardinas, setas, suquet, tapas, torta del casar, tortilla de patatas, trufa negra, turrones...Este libro supone es una divertida y apetitosa miscelánea de sabores, historia, estética y gastronomía. Hay platos e información de todo tipo: pescados como el atún o el bacalao, vinos tintos y blancos, chocolates, huevas o helados. En los tiempos actuales en los que España ocupa sin duda uno de los principales lugares del disfrute gastronómico conviven gran cantidad de productos y de establecimientos, y la celebridad de unos implica a veces el olvido de otros. Este libro viene a devolver la gloria de algunos platos tradicionales y aparentemente sencillos, a recuperar pescados, carnes y bebidas que nunca debieron ceder su posición privilegiada en el mercado para redescubrir algunas experiencias gastronómicas que deberían ser ineludibles para todo buen afi cionado al buen yantar.
Veure més - Enquadernació Tapa tova
- Autor/s Capel, José Carlos / Pérez, Júlia
- ISBN13 9788408085973
- ISBN10 8408085972
- Pàgines 240
- Col.lecció PLANETA CIENCIA Y COCINA #
- Any Edició 2009
- Idioma Castellà
101 experiencias gastronómicas que disfrutar antes de morir
- Autor/a José Carlos Capel , Júlia Pérez , Boris Izaguirre
- Editorial PLANETA
- ISBN 9788408085973
17,10€
18,00€
-5%
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