Detalls del llibre
Este libro no trata de técnicas novedosas, ni de recetas complejas, vanguardistas, o rompedoras, ni siquiera de productos extraños o exóticos. Es sencillamente un recetario muy completo de la parte más popular de la gastronomía española: las tapas.Xabi Gutiérrez, Igor Zalakain y Juan Calduch, colaboradores habituales del prestigioso cocinero Juan Mari Arzak, han recopilado y puesto al día las 101 tapas más populares y tradicionales de la cocina española.Desde la familiar tortilla de patata, pasando por el veraniego gazpacho, la paella o la merluza rebozada, y terminando por unas tapas dulces a modo de postre, como el arroz con leche o la horchata de chufa, entre otras muchas. En resumen, variedad, calidad y claridad.
Veure més - Enquadernació Tapa dura
- Autor/s Zalakaín, Igor / Calduch, Juan / Gutiérrez, Xabier
- ISBN13 9788496177512
- ISBN10 8496177513
- Pàgines 229
- Any Edició 2010
- Idioma Castellà
101 Tapas (cuatrilingüe)
- Autor/a Igor Zalakaín , Juan Calduch , Xabier Gutiérrez
- Editorial
- ISBN 9788496177512
23,70€
24,95€
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