Detalls del llibre
Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa... ¡Embárcate en un periplo culinario por todo Japón!50 reportajes que te descubrirán la cultura culinaria del archipiélago nipón. Clémence Leleu te presentará a apasionados artesanos de Okinawa, a una cocinera ainu que lucha por conservar las recetas de sus antepasados y a restauradores callejeros de Fukuoka. A todos los impulsa una misma pasión: mantener viva la cocina a diario sin sacrificar la excelencia.60 recetas de la chef y horticultora Anna Shoji con las que explorarás las múltiples facetas de la gastronomía japonesa, te maravillarás ante sabores diversos y experimentarás la sutil fusión entre el sabor japonés y los ingredientes locales de temporada.
Veure més - Enquadernació Tapa dura
- Autor/s Leleu, Clémence / Shoji, Anna
- ISBN13 9788419043498
- ISBN10 8419043494
- Pàgines 304
- Any Edició 2024
- Idioma Castellà
Cantina japonesa. Cuaderno de viaje culinario para saborear la cocina japonesa
- Autor/a Clémence Leleu , Anna Shoji
- Editorial CINCO TINTAS
- ISBN 9788419043498
37,95€
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