Detalls del llibre
Adéntrate en la historia y el espíritu de Macxipan, una compañía heredera de cuatro generaciones de panaderos. De profesión panadero pretende reivindicar un oficio que, hasta hoy, no ha recibido el reconocimiento que se merece. Con más de 20 años de experiencia, Macxipan sigue trabajando cada noche para preservar la t radición y la cultura del pan. Con estas páginas abrimos la puerta del obrador donde cada noche el maestro consigue el milagro de la creación del pan: harina, agua, sal y masa madre se transforman en sus manos en ese manjar que nos acompaña cada día en nuestra mesa.
- Enquadernació Tapa tova
- Autor/s Ollé, Albert / Ortiz, Ángel
- ISBN13 9788416177516
- ISBN10 8416177511
- Pàgines 172
- Col.lecció Gastronomía #
- Any Edició 2015
- Idioma Castellà
De profesión panadero. Arte blanco MacxiPa
- Autor/a Albert Ollé , Ángel Ortiz
- Editorial LUNWERG ED
- ISBN 9788416177516
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