Cada un dels llibres d'aquesta col·lecció conté: 60 receptes culinàries -seleccionades de la carta del restaurant i explicades pas a pas, perquè puguin fer-se a casa sense dificultats-, una documentada introducció i una entrevista amb les persones que han contribuït al prestigi de l'establiment, tot plegat a cura de Carme Casas, la reconeguda especialista en gastronomia.