Detalls del llibre
A la fi, un llibre que t'explica de manera amena i rigorosa tot allò que necessites saber sobre els plats, els ingredients, els estris de cuina, la història del menjar, les tècniques i els millors cuiners tant de la gastronomia tradicional com de la més avançada. Una obra imprescindible per a tots els qui estimem la cuina, de la mà dels dos experts directors del programa "Cuines" de TV3.
Miquel Sen és crític gastronòmic de la Guía del Ocio i del diari Avui, autor de diversos llibres sobre gastronomia i enologia, i Premi França de Gastronomia. Joan Vinyoli és autor de diverses publicacions gastronòmiques. Junt han publicat en aquesta col·lecció: Un plat per a cada dia, Menjar per quatre pessetes, Avui, arròs i Cuinar per als amics. Des de 1994 són directors del programa "Cuines" de TV3.
- Enquadernació Butxaca
- Autor/s Vinyoli, Joan / Sen, Miquel
- ISBN13 9788497081412
- ISBN10 8497081412
- Pàgines 500
- Col.lecció RAMON LLULL
- Any Edició 2004
- Idioma Català
El gran llibre de la cuina
- Autor/a Joan Vinyoli , Miquel Sen
- Editorial PLANETA
- ISBN 9788497081412
Les nostres llibreteres poden consultar la seva disponibilitat i donar-te una estimació de quan estaria llest.