Este libro, y el DVD que lo acompaña, es el fruto del trabajo de más de 20 años de experiencia profesional en el campo de la medicina. Uno de los aspectos más importantes e influyentes para restablecer y mantener nuestra salud es la alimentación. Pero una alimentación muy bien estructurada, con alimentos de proximidad, ecológicos y estacionales. Durante años los autores han enseñando a sus pacientes cómo comer, cómo cocinar, cómo mantener un estado saludable utilizando los alimentos como medicinas, y el resultado ha sido extraordinario. Ello les impulsó a escribir este libro destinado a todas las personas que deseen mejorar su salud a través de la alimentación, pero que no sepan cómo empezar.