Detalls del llibre
Xabier Gutiérrez (San Sebastián, 1960) es cocinero, psicólogo y escritor. Dirigió el departamento de innovación del Restaurante Arzak en San Sebastián desde 1990 hasta 2022. Asesora a empresas del sector de la alimentación y colabora con distintos medios de comunicación. Imparte clases en el máster de innovación y creatividad del Basque Culinary Center. Ha publicado catorce libros de cocina y cinco ensayos sobre estética culinaria. Ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía 2005 y el Best World Cookbook Award 2006 y 2008. Es el autor de la original tetralogía de noir gastronómico integrada por El aroma del crimen (2015), El bouquet del miedo (2016), Sabor cítrico (2017) y De entre el humo (2019), publicadas en Destino. xabiergutierrezcocinero.com Twitter: @XabierGutierrez Instagram: @xabiguticocinero
Veure més - Enquadernació Butxaca
- Autor/s Gutiérrez, Xabier
- ISBN13 9788423362219
- ISBN10 8423362213
- Pàgines 480
- Col.lecció Áncora & Delfin #
- Any Edició 2022
- Idioma Castellà
El refugio de las mariposas
- Autor/a Xabier Gutiérrez
- Editorial DESTINO
- ISBN 9788423362219
18,90€
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