La indumentària i la gastronomia han evolucionat amb la historia i reflecteixen les necessitats i les possibilitats de cada temps.

Hi ha gent que està continuament fent dieta per tant, entrena la màquina energètica del seu cos a ser més eficient i, quan deixa de fer dieta, s'engreixa mès depressa. Aquesta resposta del cos humà és fruit de la història, com tambè ho és la paradoxa que, en un context determinat, el fet que una dona enseny el pit no significa res i que, en canvi, en un altre context li pugui comportar l'expulsió d'una estança. Tot, dons, és resultat del passat. Hi ha preguntes que sols es responen amb la història o amb l'antropologia: per què menguem més del que necessitem? Per quins motius ens deformem el cos? Per què les dones s'han preocupat més per la moda que els homes? Com és que la moda del vestit dels homes ha canviat tant poc en dos segles? Hi ha alguna relació entre el que menguem i la forma en què vestim? El pa amb tomàquet és l'aportació dels catalans al món? Els punks són els primers a posar de moda els estrips a la roba o ja hi havia hagut qui ho havia fet abans? Aquestes i moltes altres qüestionses planteguen en "Història del gust", un llibre que pretén mostrar l'evolució de la indumentària al llarg del temps.