Detalls del llibre
Nace con la necesidad de conocer nuestra Historia y poder explicar ese fenómeno que ha dado lugar a la concentración de una importante industria cárnica del cerdo ibérico en Jabugo. Muchos años, datos científicos sobre este proceso en archivos, bibliotecas, hemerotecas, etc. A ello se ha sumado, como columna vertebral, una coherente estructura y un riguroso análisis que explican con sencillez en el lenguaje esa leyenda que se ha ido conformando a lo largo de siglos de tradición. Y todo enmarcado en unas condiciones microclimáticas que convierten a Jabugo en un lugar único en el mundo.
Veure més - Enquadernació Tapa tova
- Autor/s Sancha Soria, Felix
- ISBN13 9788412680164
- ISBN10 8412680162
- Pàgines 474
- Col.lecció NIEBLA
- Any Edició 2023
- Idioma Castellà
JABUGO. LA REVOLUCIÓN INDUSTRIAL DEL CERDO IBÉRICO.
- Autor/a Felix Sancha Soria
- Editorial EDITORIAL NIEBLA
- ISBN 9788412680164
23,27€
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