Detalls del llibre
En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum s'hi pot trobar una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.
Veure més - Enquadernació Butxaca
- Autor/s Fàbrega, Jaume
- ISBN13 9788483308622
- ISBN10 8483308622
- Pàgines 264
- Col.lecció MilFulls
- Any Edició 2000
- Idioma Català
La cuina modernista. Obrers, menestrals, burgesos i indians
- Autor/a Jaume Fàbrega
- Editorial VIENA
- ISBN 9788483308622
20,90€
22,00€
-5%
Enviament Gratuït
Consulta disponibilitat
20,90€
22,00€
-5%
Enviament Gratuït
Consulta disponibilitat
Les nostres llibreteres poden consultar la seva disponibilitat i donar-te una estimació de quan estaria llest.
Gràcies per comprar a llibreries reals!