Detalls del llibre
En 2010 la Unesco incluyó la dieta mediterránea en el listado representativo del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este hecho supuso un importante espaldarazo para el mantenimiento de un legado cultural que ha pasado de generación en generación. La dieta mediterránea de la cultura gastronómica del Mediterráneo aparece abordada desde la historia a la cultura, de la faceta estrictamente gastronómica a la que se relaciona con el hecho turístico: un apasionante viaje de la salud al placer, del pasado al futuro. Del cocinero en la Antigua Grecia a la revolución de los fogones en la España del siglo xx, de la trilogía mediterránea a la cocina de autor, del turismo a la salud y el placer en la mesa. Un elogio a la cultura gastronómica del Mediterráneo.
Veure més - Enquadernació Altres
- Autor/s Ansón, Rafael
- ISBN13 9788416177349
- ISBN10 8416177341
- Pàgines 160
- Any Edició 2015
- Idioma Castellà
La cultura gastronómica del Mediterráneo
- Autor/a Rafael Ansón
- Editorial LUNWERG ED
- ISBN 9788416177349
17,78€
18,72€
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