En 1531 el jurista italiano Andrea Alciato publica su Emblematum liber, con el cual se da origen a un nuevo género literario y artístico conocido como Emblemática. Nacida como un divertimento intelectual, pronto adquiere unas connotaciones didácticas y morales por parte de una sociedad en la que la mentalidad contrarreformista utiliza todos los medios a su alcance para encauzar las mentalidades y conciencias de la población. El vino, como no podía ser de otro modo, no puede estar ausente en los diferentes tratados de emblemas, dada la importancia tanto social, económica y, sobre todo moral, que el sagrado licor de Baco adquiere en la sociedad del momento, tanto en sus aspectos positivos, como negativos.