Agenda 
Alibri Llibrería, Barcelona
Librería Lé, Madrid
Caselles Llibrería, Lleida
Inici 
Detalls del llibre
Prólogo - Agradecimientos - Abreviaturas - ¿Qué es la reacción de Maillard? - Consecuencias de la reacción de Maillard en los alimentos - Extracción de los productos de la reacción de Maillard de los alimentos - Cromatografía de gases - Cromatografía líquida - Espectrometría de masas - Electroforesis - Electroforesis capilar - Nuevas tecnologías, nuevos enfoques - Índice alfabético.
Veure més - Enquadernació Butxaca
- Autor/s Gerrard, J.A. / Fayle, S.E.
- ISBN13 9788420010458
- ISBN10 8420010456
- Pàgines 160
- Any Edició 2004
- Idioma Castellà
La reacción de Maillard
- Autor/a J.A. Gerrard , S.E. Fayle
- Editorial ACRIBIA
- ISBN 9788420010458
16,15€
17,00€
-5%
Disponible
16,15€
17,00€
-5%
Disponible
¡Disponible! Recíbelo en 24/48h
Gratuït a partir de 18 €
a Espanya peninsular
Recollida a la llibreria
Gratuït
Disponible! Compra'l ara i recull-lo demà.
Devolució gratuïta
Gràcies per comprar a llibreries reals!
Whatsapp
Facebook
Linkedin
X
