Detalls del llibre
Aunque tenemos muchísimo acceso a la información gracias a Internet y a las redes sociales, esto es un arma de doble filo: en la red hay artículos de nutrición basada en plantas de muy buena calidad, pero también circulan todo tipo de mitos sobre alimentación vegana, consejos erróneos de algunos influencers que no están capacitados para comunicar mensajes de salud -con el enorme impacto que ello conlleva por la gran comunidad de seguidores que administran- y de profesionales sanitarios desactualizados que no se han formado en nutrición vegetal. Así mismo, estudios científicos mal diseñados financiados por las industrias son difundidos en blogs y redes sociales. Resultado: las personas terminan confundidas, frustradas y no saben qué comer, cuestionándose incluso si la alimentación vegetal es saludable.
- Enquadernació Butxaca
- Autor/s Santiago Prieto, Cristina
- ISBN13 9788441541726
- ISBN10 8441541728
- Pàgines 224
- Col.lecció Libros Singulares #
- Any Edició 2019
- Idioma Castellà
Nutrición veg&sana. Alimentación saludable sin mitos ni carencias
- Autor/a Cristina Santiago Prieto
- Editorial ANAYA
- ISBN 9788441541726
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