Detalls del llibre
Prepara los mejores dulces japoneses en casa y disfruta de los sabores de la pastelería nipona moderna y tradicional.
La repostería es a menudo la gran desconocida de la gastronomía nipona. Sin embargo, en la actualidad, numerosos chefs reinterpretan las recetas ancestrales con una mezcla de originalidad y tradición de la que ha surgido una nueva pastelería japonesa variada, refinada y moderna.
Este libro es una invitación a descubrir las diferentes especialidades del universo dulce de la cocina del sol naciente, que van desde los tradicionales wagashis hasta los daifuku, los mochis y los postres más contemporáneos a base de té matcha o de sésamo.
- Enquadernació Tapa tova
- Autor/s Kié, Laure
- ISBN13 9788419875426
- ISBN10 8419875422
- Pàgines 144
- Any Edició 2024
- Idioma Castellà
Pastelería japonesa. Ingredientes y recetas paso a paso
- Autor/a Laure Kié
- Editorial LUNWERG ED
- ISBN 9788419875426
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