Detalls del llibre
Pescado, marisco y bacalao es el primero de una serie de libros de cocina en los que encontraréis todo tipo de recetas para disfrutar de estos productos que nos regala el mar.Técnicas clásicas y actuales, explicadas paso a paso, con ingredientes habituales como protagonistas. Pero, sobretodo, mil gustos para saborear, descubrir o redescubrir, y sentir así, todo el placer del Mediterráneo en el paladar.El libro dispone de una extensa introducción, con reflexiones sobre el arte de cocinar y comer y recomendaciones para la compra del pescado y el marisco y para su preparación antes de la cocción. El libro tiene 100 recetas ilustradas con magníficas fotografías a todo color que nos muestran la presentación final de los platos.
- Enquadernació Tapa dura
- Autor/s Quadrada Monteverde, Mariona / Borell, Josep
- ISBN13 9788496754003
- ISBN10 8496754006
- Pàgines 118
- Any Edició 2011
- Idioma Castellà
Pescado, marisco y bacalao. Un regalo del mar
- Autor/a Mariona Quadrada Monteverde , Josep Borell
- Editorial LECTIO
- ISBN 9788496754003
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