Detalls del llibre
Josep Lladonosa Giró (Alguaire, Segrià, 1938) comenzó en la cocina a los catorce años y ha ejercido esta profesión a lo largo de casi medio siglo. Apasiaonado de la agricultura, defiende los sabores tradicionales y los ingredientes naturales para conseguir una cocina de calidad. Ha trabajado en diferentes restaurantes, algunos de ellos de gran prestigio: el Pont de Salau (Provenza, Francia), el Grand Hôtel National (Lucerna, Suiza) y el Siete Puertas (Barcelona). En el campo de la docencia ejerce de profesor y conferenciante. En la televisión, entre otros programas, ha mantenido durante dos años un consultorio de cocina realizado en directo. Es autor de trece libros, entre ellos: La cuina medieval catalana, El gran llibre de la cuina catalana, La cuina dels arrossos o La cuina dels grans mestres. Ha recibido galardones como el Premio Nacional de Gastronomía (1980) o la Medalla del Mérito Gastronómico de la Federación Catalana de Asociaciones Profesionales de Hostelería (2000).
Veure més - Enquadernació Tapa dura
- Autor/s Lladonosa i Giró, Josep
- ISBN13 9788497430395
- ISBN10 8497430395
- Pàgines 224
- Col.lecció VISION
- Any Edició 2002
- Idioma Anglès
The Great Sweet Fruit Book
- Autor/a Josep Lladonosa i Giró
- Editorial MILENIO
- ISBN 9788497430395
28,50€
30,00€
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