Detalls del llibre
Biografía del autorOscar Caballero es corresponsal gastronómico de Club de Gourmets en París desde 1981 y desde entonces también de temas culturales y espectáculos para La Vanguardia. En Leer publica su Carta de París cada mes. Es el único miembro extranjero de la asociación francesa de críticos gastronómicos y de la Société des Gens de Lettres. Además es autor de una veintena libros, entre ellos el primero publicado sobre El Bulli.
Veure més - Enquadernació Butxaca
- Autor/s Caballero, Óscar
- ISBN13 9788408231059
- ISBN10 8408231057
- Pàgines 520
- Col.lecció Ensayo #
- Any Edició 2021
- Idioma Castellà
Una historia de la Nouvelle Cuisine. Y cómo Alain Ducasse se convirtió en emperador de la cocina mundial
- Autor/a Óscar Caballero
- Editorial PLANETA
- ISBN 9788408231059
21,37€
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