Buch Details
La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
- Einband Taschenformat
- Schriftsteller Fàbrega, Jaume
- ISBN13 9788490341650
- ISBN10 8490341656
- Buchseiten 224
- Sammlung De 100 en 100 #21
- Jahr der Ausgabe 2013
- Sprache Katalanisch
100 plats indispensables de la cuina catalana. De la cuina de les àvies als germans Roca
- Autor/in Jaume Fàbrega
- Verlag COSSETANIA
- ISBN 9788490341650
Unsere Buchhändlerinnen können die Verfügbarkeit überprüfen und dir eine Schätzung geben, wann es fertig sein wird.