Un hermoso homenaje a las mejores recetas caseras indias. Este libro es unfascinante viaje culinario por la cocina punyabí, la bengalí y sus antecesoras.Incluye 70 recetas familiares con las que descubrir la gastronomía de ambasregiones. Desde los alucinantes curris con verduras de temporada y chapatislaminados del Punyab hasta el sabroso pescado condimentado con mostazay el arroz esponjoso de Bengala, además de las samosas aloor singara, loshojaldres de paneer, el pollo con fenogreco haryali murg, el gobi partaha rellenode coliflor y las bolitas de coco narkel naru.Este irresistible recetario se acompaña de las vivencias personales de su autora,Romy Gill, así como de espectaculares fotografías que te permitirán descubrirla vida, el ambiente y el espíritu de la India y llevarlos a tu cocina.