El mar alberga un verdadero regalo de la naturaleza: las algas. Este libro descubre al lector toda su riqueza nutricional y terapéutica, así como su contenido en vitaminas, proteínas, sales minerales y oligoelementos beneficiosos para la salud. Se indica el modo de cultivar y recoger las diversas variedades de esta planta, sus usos industriales y cuáles son las especies comestibles disponibles en el mercado.