Buch Details
El foie gras no només es degusta damunt d'un canapè al començament d'un àpat de festa! Hi ha mil i una maneres de cuinar-lo, per si mateix o per encisar altres plats. Cru, rostit, passat per aigua o passat per la paella, com en el cas de la pasta de full Lucullus, l'eriçó de foie gras o el parfait al banyuls i amb múrgoles..., o amb una cocció més llarga, amb la terrina de becades amb tòfones, el filet de bou del Perigord o la carpa farcida..., acompanyat de pasta fresca, les carxofetes liles o la crema de llenties... el foie gras pot ser present en tots els menús i en totes les estacions de l'any. L'autora, en aquest llibre, ens dóna també totes les preparacions d'oca i d'ànec: magrets, aus senceres, rillettes i confits..., amb o sense foie gras. En total, 117 receptes, des de les més simples a les més sofisticades.
Mehr sehen - Schriftsteller Thibaut i Comalada, Eliana
- ISBN13 9788496035058
- ISBN10 8496035050
- Buchseiten 192
- Sammlung El Cullerot
- Jahr der Ausgabe 2012
- Sprache Katalanisch
CUINA DEL FOIE GRAS, LA
- Autor/in Eliana Thibaut i Comalada
- Verlag COSSETANIA
- ISBN 9788496035058
14,25€
15,00€
-5%
Verfügbarkeit prüfen
14,25€
15,00€
-5%
Verfügbarkeit prüfen
Unsere Buchhändlerinnen können die Verfügbarkeit überprüfen und dir eine Schätzung geben, wann es fertig sein wird.
Vielen Dank für Ihren Einkauf in echten Buchhandlungen!