El mundo de los alimentos, y nuestra manera de alimentarnos, forman parte de la cultura de los pueblos. Factores de carácter social, económico, educativo, geográfico..., condicionan nuestra existencia y nos afectan a todas y a todos por igual. De ahí la importancia de poder aproximarnos a ese gran mundo para añadir vida a los años y disfrutar no sólo de una alimentación variada, equilibrada y sana, sino también para saber elegir cómo y cúando consumir desde la responsabilidad y con una información clara que atienda las necesidades de la sociedad.