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Inventario ilustrado de frutas y verduras

Buch Details

?Inventario ilustrado de frutas y verduras? reúne un centenar de deliciosos y nutritivos bocados: plantas comestibles que se pueden tomar crudas o cocinadas. Frutos, tallos, bulbos, raíces, semillas, hojas, flores incluso productos -como tés, cafés, mermeladas o chocolates- que se obtienen a partir de sus materias primas. Tampoco faltan especias, hongos y algas. Los hay tan comunes como las uvas o las patatas, tan exóticos como la carambola, o con nombres tan sugerentes como la aguja de oro. Esta obra, bajo la supervisión científica de la doctora ingeniera agrónoma Paule Lacroix, permite distinguir entre el concepto botánico de la planta y el término culinario que surge de su elaboración para el consumo humano. Y sobre todo, contribuye a poner en valor la biodiversidad, la sostenibilidad y la alimentación saludable.
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  • Einband Hardcover
  • Schriftsteller Aladjidi, Virginie / Tchoukriel, Emmanuelle
  • ISBN13 9788416721429
  • ISBN10 8416721424
  • Buchseiten 80
  • Jahr der Ausgabe 2019
  • Sprache Kastilisch
  • Zielgruppe Kinder- / Jugend-
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Inventario ilustrado de frutas y verduras

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