Buch Details
Los Mercados de Abastos, con su bagaje social, histórico y cultural, son el eje central de este libro en el que las autoras han querido reflejar también su influencia en la vida cotidiana de nuestro país. De Galicia a las Islas Canarias, de Baleares a Andalucía, ?este paseo? recorre los mercados másemblemáticos de cada Comunidad Autónoma. Unos aparecen por su arquitectura, verdaderas catedrales de hierro y cristal; otros, por su peculiar historia, siempre ligada a cada ciudad, y los más, por guardar en su interior toda la cultura gastronómica de sus tierras, toda la riqueza de sus mares y toda la tradición de sus gentes.Es también una reivindicación, la de recuperar estos espacios que, en algunos casos, se han quedado en el camino. En otros, mantienen el tipo a la espera de una renovación que no acaba de llegar. Y en otros muchos, han sabido renovarse con el empuje de los nuevos tiempo, convirtiéndose en pequeñas obras de arte donde los alimentos tradicionales, de temporada, son verdadero placer para el paladar.
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- Schriftsteller GONZALEZ FRIAS, MERCEDES
- ISBN13 9788494124372
- ISBN10 8494124374
- Buchseiten 280
- Sammlung ESTRELLAS DE LA GASTRONOMIA
- Jahr der Ausgabe 2016
- Sprache Kastilisch
LA CATEDRALES DEL GUSTO
- Autor/in MERCEDES GONZALEZ FRIAS
- Verlag MODUS OPERANDI
- ISBN 9788494124372
19,00€
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