Buch Details
La clotxa és una menja extraordinària; forma part de l’antiquíssima dieta mediterrània de la qual tots n’hem sentit parlar, perquè és beneficiosa per a la salut. La clotxa i les seves denominacions (canto de pa, clotxina, crostó, dinar…) són una herència popular que delimita una identitat culinària, un marc històric i territorial bàsic, les actuals comarques de l’Alt Maestrat, el Baix Camp, el Baix Cinca, el Baix Ebre, el Baix Maestrat, la Franja, el Matarranya, el Montsià, el Priorat, la Ribera d’Ebre i la Terra Alta. Les receptes de la clotxa, i altres, apareixen en el llibre a través de documents i textos literaris, però sobretot amb les pròpies paraules de la gent, que la fan part significativa de l’antiga cuina popular, però també de la cuina actual, a partir de les noves receptes sorgides dels restaurants, i de les festes i fires que protagonitza.
- Einband Taschenformat
- Schriftsteller Queralt i Tomàs, M. Carme
- ISBN13 9788490341056
- ISBN10 8490341052
- Buchseiten 208
- Sammlung El Cullerot #
- Jahr der Ausgabe 2013
- Sprache Katalanisch
La Clotxa i la seua festa. Festa i patrimoni de les terres d l'Ebre
- Autor/in M. Carme Queralt i Tomàs
- Verlag COSSETANIA
- ISBN 9788490341056
Unsere Buchhändlerinnen können die Verfügbarkeit überprüfen und dir eine Schätzung geben, wann es fertig sein wird.