La princesa de las remolachas y otros cuentos populares inéditos reúne variantes curiosas y reveladoras de la tradición: Cenicienta se llama aquí Alas de Ceniza, el príncipe no es más que «un desconocido», las hermanastras se cortan un dedo y el talón para que les quepa el zapato de oro y quien las desenmascara es «un perrillo»... Amor y magia, astucia y terror, pruebas y engaños, criaturas del bosque, animales sabios…: la atmósfera y el elenco de los cuentos de hadas encuentran aquí una representación intacta y sin contaminar.                                                      Fanz Xaver von Schönwerth nació en Amberg (Baviera) en 1811. En 1851 fue secretario general y consejero de Hacienda y ese cargo le permitió dedicar tiempo a la recopilación de cuentos folclóricos en la región bávara del Alto Palatinado. Esta tarea condujo a la publicación de los tres volúmenes de Aus der Oberpfalz: Sitten und Sagen [Sagas y leyendas] en 1857-1859. Los libros no tuvieron mucho éxito y desistió de publicar los numerosos cuentos que había recogido de viva voz entre gentes del campo y la ciudad y que fueron olvidados hasta que en 2009 la folclorista Erika Eichenseer los descubrió en el archivo municipal de la ciudad de Regensburg. Schönwerth murió en Múnich en 1886.