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An einem Tag wie heute 1929 erschien „Die Abenteuer von Tim und Struppi“, Hergés ikonische (und politisch nicht sehr korrekte) Serie. Sie hinterließ Spuren. Entdecken >
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MF1090_1 RECEPCION Y LAVADO DE SERVICIOS DE CATERING

Buch Details

Conocer c¢mo se realiza el manejo de residuos y desperdiciosprocedente de servicios de catering en la zona de lavado. Conocer c¢mo se eliminan los residuos correctamente y se realizar el control deplagas. Conocer c¢mo se realiza la limpieza y desinfecci¢n en lamanipulaci¢n y clasificaci¢n de residuos procedentes del servicio decatering en la zona de lavado. Conocer los riesgos para la salud y las enfermedades que pueden aparecer derivados de una incorrectamanipulaci¢n de residuos alimentarios. Conocer los factores,materiales y aplicaciones de salud e higiene personal. Saber qu? son y para qu? se utilizan el Sistema de An lisis, Peligros y PuntosCr¡ticos de Control (APPCC) y las Gu¡as de Pr cticas Correctas deHigiene (GPCH).HOTR0308 OPERACIONES BÁSICAS DE CATERING
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  • Schriftsteller S.A. DE C.V., DESARROLLOS DIDÁCITCOS
  • ISBN13 9788494550416
  • ISBN10 8494550411
  • Buchseiten 192
  • Jahr der Ausgabe 2024
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MF1090_1 RECEPCION Y LAVADO DE SERVICIOS DE CATERING

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