Respires unes 23.000 vegades al dia. Cada cop que ho fas, vulguis o no, olores. L'aire que t'envolta està ple de molècules que no pots veure a simple vista. En una inspiració, entren dins teu tantes molècules com estrelles veus al cel.L'olfacte, igual que la resta dels sentits, ens dona informació de l'entorn. També pot evocar records viscuts o generar respostes emocionals.