Buch Details
La nueva edición del libro dedicado al pan más vendido en castellano ofrece una nueva presentación formal así como una actualización de las historias de panaderos de toda España.
Con este libro, Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan, puso de manifiesto su magisterio y convirtió la obra en el manual fundamental para hacer pan en casa. Esta nueva edición mantiene los QRs con enlaces a vídeos en los que el propio Ibán Yarza explica las claves esenciales de manipulación de las masas. En las diferentes secciones de este clásico, los amantes del pan descubrirán:
- Los ingredientes, las técnicas y los conceptos que hay que entender para hacer un buen pan, todo ello explicado con ilustrativos "paso a paso".
- Una serie de recetas que usan las técnicas y los conceptos teóricos que se han visto en la primera parte.
- Un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI, portadores de un oficio milenario, que hacen pan en nuestro entorno.
- Un capítulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeño glosario.
- Einband Hardcover
- Schriftsteller Yarza, Ibán
- ISBN13 9788419250650
- ISBN10 8419250651
- Buchseiten 256
- Jahr der Ausgabe 2022
- Sprache Kastilisch
Pan casero. Recetas, técnicas y trucos para hacer pan en casa de manera sencilla
- Autor/in Ibán Yarza
- Verlag LAROUSSE
- ISBN 9788419250650
¡Disponible! Recíbelo en 24/48h
Kostenlos innerhalb des spanischen Festlandes
Abholung in der Buchhandlung
Kostenlos
Verfügbar! Kaufen Sie es jetzt und holen Sie es morgen ab.