Buch Details
El relato de Colman Andrews narra el ascenso de Ferrán Adriá desde lavaplatos hasta genio creativo de elBulli, el restaurante más influyente del mundo. Esta primera biografía autorizada, llena de nuevos puntos de vista sobre el pasado y el futuro de elBulli, cautivará no solo a los amantes de la gastronomía, sino a cualquiera que quiera disfrutar con el relato de una historia extraordinaria: cómo un joven chef cambió para siempre el mundo gastronómico al reinventar la cocina.
- Einband Hardcover
- Schriftsteller Andrews, Colman
- ISBN13 9780714861234
- ISBN10 0714861235
- Buchseiten 359
- Jahr der Ausgabe 2011
- Sprache Kastilisch
Reinventar la cocina Ferran Adrià: un viaje incesante por la gastronomía.
- Autor/in Colman Andrews
- Verlag PHAIDON
- ISBN 9780714861234
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