Buch Details
Más de 135 recetas caseras en este libro exploran la diversidad regional de platos para compartir del Medio Oriente, desde Líbano e Irán hasta Turquía y Siria. Dividido por estilo de plato, el libro presenta platos a base de carne y vegetarianos, junto con menús estilo mezze sugeridos y un glosario de ingredientes. Desde coliflor asada con tahini y pimentón ahumado hasta pasteles de pistacho y granada, The Mezze Cookbook está repleto de versiones tradicionales y modernas de esta antigua forma de compartir la comida.
Este libro de cocina está lleno de recetas con verduras, carne y pescado para que todos disfruten.
Del autor del aclamado The Lebanese Kitchen y del libro de cocina vegetariana de Oriente Medio, ganador del premio James Beard, también publicado por Phaidon.
- Einband Hardcover
- Schriftsteller Hage, Salma
- ISBN13 9780714876856
- ISBN10 0714876852
- Buchseiten 272
- Sammlung FOOD-COOK #
- Jahr der Ausgabe 2018
- Sprache Englisch
The Mezze Cookbook: sharing plates from the Middle East
- Autor/in Salma Hage
- Verlag PHAIDON
- ISBN 9780714876856
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