El modo de vida actual no deja tiempo para hacer una cocina de mercado. La gente hace la compra apenas una vez a la semana, si no una o dos veces al mes; por eso, es indispensable disponer de un amplio recetario que nos aporte ideas sobre cómo sacarle el máximo partido a lo que tenemos normalmente en el frigorífico o en la despensa. Esta es la idea que preside este libro y, como de cada uno de los 121 ingredientes se proponen 5 tipos de receta, lo que encontramos son 605 soluciones para toda ocasión.