Book Details
Barcelona té una tipologia de restaurant popular, la casa de menjars, que està passant desapercebuda entre bars de menús amb ínfules creatives o internacionals, cuines de fusió o cadenes low cost amb precuinats. "Barcelona a peu de porc" és un llibre que neix de la dèria d’en Ricard Martín, periodista especialitzat en gastronomia, d’entaular-se en llocs on es mengen plats deliciosos de la cuina casolana tradicional a preus populars, encara que no hi hagi ni carta ni estovalles de fil. Aquí hi trobareu una cinquantena de capítols sobre adreces tradicionals i populars —cases de menjars, bars i bodegues— que tracten exquisidament la carn i el sofregit. I on us podeu entaular, en la majoria dels casos, per un límit de 16 euros. Tanca el llibre un recull de receptes de cuina de fonda explicades pels mateixos cuiners de les cases de menjars. Descobriu les cases de menjars de Barcelona passejant a peu de porc!
- Binding Pocket
- Author/s Martín, Ricard
- ISBN13 9788490346280
- ISBN10 8490346283
- Pages 144
- Published 2017
- Language Catalan
Barcelona a peu de porc. Un recorregut per les cases de menjars de la ciutat
- Author Ricard Martín
- Publisher COSSETANIA
- ISBN 9788490346280
Our booksellers can check its availability and give you an estimate of when it will be ready.