Book Details
La Cocina molecular es el producto de una innovación gastronómica que convierte cada receta en una experiencia casi de laboratorio, cambiando las texturas conocidas hasta ahora y potenciando al máximo todos los sabores. Con los procesos de cocinado generales, útiles consejos, trucos e ideas, y sobre todo, con una extensa variedad de recetas paso a paso, el lector se convierte en un chef de vanguardia con la cocina molecular en casa.
See more - Author/s Fernández, Carmen
- ISBN13 9788466230698
- ISBN10 8466230696
- Pages 128
- Collection ESPECIAL
- Published 2014
- Language Spanish
Cocina molecular y fusión
- Author Carmen Fernández
- Publisher LIBSA
- ISBN 9788466230698
11,35€
11,95€
-5%
Check availability
11,35€
11,95€
-5%
Check availability
Our booksellers can check its availability and give you an estimate of when it will be ready.
Thank you for shopping at real bookstores!