El mejor libro de cocina que vas a leer en años. Un demoledor en-sayo contra el analfabetismo gastronómico y la cultura deliveryCocinar no es seguir unas instrucciones, ni someternos a una lista de ingredientes. Cocinares todo aquello que pasa en los márgenes de una receta: es improvisar, arriesgar, decidir. Endefinitiva, atrevernos a ser libres. Contra la extinción de este atrevimiento, contra el síndromedel no-tengo-tiempo y la barbarie de una sociedad que come pero no cocina, este libro nosur...