¿Se puede disfrutar comiendo sin gluten? ¿Existen alternativas vegetarianas? ¿Voy a poder cocinar en casa de forma sencilla? La resp uesta es ¡sí! Gracias a este libro cocinarás en casa platos vegetarianos para recuperar el placer de la comida casera basada en alimentos naturales. ? Las respuestas a las principales dudas y preguntas sobre celiaquía, intolerancia al gluten y alergia al trigo. ? Las características de los cereales y las harinas sin gluten. ? 140 recetas ilustradas con fotografías y complementadas con ideas y trucos. ? Menús vegetarianos variados para no caer en la monotonía y sorprender a tus invitados.