Book Details
El cocinero donostiarra Bruno Oteiza, discipulo de Juan Mari Arzak, regenta desde hace años el Restaurante Biko (Méjico)reconocido en 2013 como el 31º mejor del mundo. A Bruno le gusta practicar una cocina sencilla, casera y de temporada, sin alardes tecnico-científicos pero elegante, sofisticada y sorprendente y, por supuesto que entre por los ojos. El la llama ôvanguardia caseraö.
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- Author/s Oteiza, Bruno
- ISBN13 9788496177901
- ISBN10 8496177904
- Pages 200
- Collection COCINA
- Published 2014
- Language Spanish
Cocinando para casa
- Author Bruno Oteiza
- Publisher
- ISBN 9788496177901
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