Book Details
És prou sabut que els pomers es crien en regions temperades de tot el món i són l'arbre fruiter més conreat. N'existeixen més de dues mil varietats diferents; solament a la meva regió del Montseny, els botànics n'hi tenen inventariades més de dues-centes varietats, que avui desafortunadament estan en vies de desaparició. El llibre sobre la poma que ha escrit Eliana té el mateix rigor exemplar que tota la seva obra que incideix de manera especial en el coneixement de la cuina medieval catalana, camp en què l'autora és una autoritat científica i culinària.» (Del pròleg de Santi Santamaria)
See more - Binding Pocket
- Author/s Thibaut i Comalada, Eliana
- ISBN13 9788497913034
- ISBN10 8497913035
- Pages 296
- Collection El Cullerot
- Published 2011
- Language Catalan
CUINA DE LA POMA, LA
- Author Eliana Thibaut i Comalada
- Publisher COSSETANIA
- ISBN 9788497913034
17,00€
17,89€
-5%
Check availability
17,00€
17,89€
-5%
Check availability
Our booksellers can check its availability and give you an estimate of when it will be ready.
Thank you for shopping at real bookstores!