Book Details
A la fi, un llibre que t'explica de manera amena i rigorosa tot allò que necessites saber sobre els plats, els ingredients, els estris de cuina, la història del menjar, les tècniques i els millors cuiners tant de la gastronomia tradicional com de la més avançada. Una obra imprescindible per a tots els qui estimem la cuina, de la mà dels dos experts directors del programa "Cuines" de TV3.
Miquel Sen és crític gastronòmic de la Guía del Ocio i del diari Avui, autor de diversos llibres sobre gastronomia i enologia, i Premi França de Gastronomia. Joan Vinyoli és autor de diverses publicacions gastronòmiques. Junt han publicat en aquesta col·lecció: Un plat per a cada dia, Menjar per quatre pessetes, Avui, arròs i Cuinar per als amics. Des de 1994 són directors del programa "Cuines" de TV3.
- Binding Pocket
- Author/s Vinyoli, Joan / Sen, Miquel
- ISBN13 9788497081412
- ISBN10 8497081412
- Pages 500
- Collection RAMON LLULL
- Published 2004
- Language Catalan
El gran llibre de la cuina
- Author Joan Vinyoli , Miquel Sen
- Publisher PLANETA
- ISBN 9788497081412
Our booksellers can check its availability and give you an estimate of when it will be ready.