Quan se'm demana un llibre de cuina, penso...si ja està tot escrit! Quan se m'aclareix que el llibre de cuina ha de ser un llibre de les picades, faig una esbufegada i em dic a mi mateix: 'Encara bo'! Aquesta és la cuina de la qual mai no s'ha dit res. Hi ha una gran quantitat de llibres que acaben explicantá la receptaá amb.