Book Details
El gazpacho posiblemente sea uno de los platos más difundidos a lo largo y ancho de la geografía española. Casi todas las regiones ofrecen sus propias variantes de este alimento popular, nutritivo y refrescante. ¿Quién, en alguna ocasión, no se ha visto aliviado de los rigores del verano después de tomar un buen tazón de gazpacho? Sin embargo, se trata de algo más que una simple receta: es una técnica culinaria que permite no sólo dar cabida a ingredientes inesperados -del bacalao confitado a las mandarinas, pasando por la lechuga, los arenques o la papaya- en sorprendentes variaciones contemporáneas, sino también su utilización como salsa, desayuno o postre.
See more - Binding Hardcover
- Author/s Herráiz, Alberto
- ISBN13 9788446023197
- ISBN10 8446023199
- Pages 160
- Published 2006
- Language Spanish
Gazpacho
- Author Alberto Herráiz
- Publisher AKAL
- ISBN 9788446023197
28,50€
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