Book Details
La industria alimentaria utiliza cientos de aditivos para modificar el color, el olor, el sabor y latextura de los alimentos y también para alargar su periodo de conservación. Suelen aparecer en la lista de ingredientesen forma de ?número E? y las autoridades sanitarias los consideran seguros. Sin embargo, algunos aditivos que estabanautorizados hace unos años actualmente están prohibidos. La lentitud de la burocracia sanitaria unida al poder de laindustria alimentaria puede provocar que durante años se sigan consumiendo ?tranquilamente? decenas de aditivos queprobablemente serán prohibidos a medio o largo plazo.
- Binding Paperback
- Author/s Navarro, Claudina / Nuñez, Manuel
- ISBN13 9788415541936
- ISBN10 8415541937
- Pages 208
- Published 2013
- Language Spanish
Guia completa de aditivos alimentarios
- Author Claudina Navarro , Manuel Nuñez
- Publisher RBA LIBROS
- ISBN 9788415541936
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