Book Details
El que es menjava a casa arreplega l'experiència gastronòmica de tres generacions d'una família gironina. La cuina que s'hi recull és tan curiosa com de procedència difícil de definir: cuina empordanesa, cuina marinera de l'Empordanet, cuina dels tapers de les Gavarres, tocs de cuina francesa... És, en suma, la cuina que es feia a Girona i als seus voltants fa una colla d'anys.
Com diu Joan Roca en el pròleg, aquest llibre «és una eina valuosíssima per a ajudar-nos a preservar la cuina tradicional de Girona. És també la constatació que el gran moment de la cuina moderna catalana no existiria si no l'hagués precedit una gran cuina tradicional.»
Carles Ginès (Girona, 1946), pèrit industrial elèctric i empresari retirat, es dedica plenament a les seves aficions: la fotografia d'ocells i de la natura en general, la micologia, la cuina i els viatges. A la seva web personalápodeu veure bona part de les seves fotos i dels seus escrits.
Ambáil·lustracions de Pere Ginard.
- Binding Paperback
- Author/s Ginès, Carles
- ISBN13 9788493703769
- ISBN10 8493703761
- Pages 180
- Published 2009
- Language German, French
Juegos de inteligencia para cachorros
- Author Carles Ginès
- Publisher RIURAU
- ISBN 9788493703769
Our booksellers can check its availability and give you an estimate of when it will be ready.