Book Details
Hi trobareu receptes de conill o de llebre, de l'excelsa becada, de perdiu, de guatlla, de tudó? Però això de cuinar la caça no és una tasca gens fàcil. Cal coneixements sobre les peces i sobre quina cocció requereix cadascuna de les seves parts. No és el mateix coure les cuixes de la becada, una au difícil de caçar i de gran prestigi gastronòmic, que el seu pit. Són coneixements que han passat de mares a filles de manera secular a casa nostra, una informació valuosa que ara es recull en aquest receptari. És la cuina del xup-xup i la del rostit, on no hi ha presses.
See more - Binding Pocket
- Author/s Castells, Marta
- ISBN13 9788494487910
- ISBN10 8494487914
- Pages 20
- Collection Productes de mercat #52
- Published 2016
- Language Catalan
La caça menor. Com preparar-la 11 vegades
- Author Marta Castells
- Publisher SD
- ISBN 9788494487910
6,60€
6,95€
-5%
Disponible
6,60€
6,95€
-5%
Disponible
¡Disponible! Recíbelo en 24/48h
Free from 18 €
within mainland Spain
Pickup at the bookstore
Free
Available! Buy it now and pick it up next Monday.
Thank you for shopping at real bookstores!