Book Details
La Costa Brava i el Pirineu de Girona han donat nombrosos genis en tots els àmbits de la cultura. I la gastronomia no n’ha estat cap excepció, gràcies a figures com els germans Roca o, per adopció, Ferran Adrià. Però aquesta cuina gironina pertany també a les mestresses de casa i als restauradors anònims, que de mica en mica han anat bastint tot un corpus de plats variats i amb segell propi, com ara les diverses variants del mar i muntanya. En aquest exhaustiu receptari –amb més de dos-cents plats explicats al detall–, coneixerem tota mena de propostes a mig camí entre la tradició i la modernitat, sempre macerades o amanides amb els seus orígens i les diverses variants.
- Binding Pocket
- Author/s Fàbrega, Jaume
- ISBN13 9788417998363
- ISBN10 8417998365
- Pages 336
- Collection MilFulls
- Published 2020
- Language Catalan
La cuina de la Costa Brava i el Pirineu de Girona
- Author Jaume Fàbrega
- Publisher VIENA
- ISBN 9788417998363
Our booksellers can check its availability and give you an estimate of when it will be ready.