Book Details
En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum s'hi pot trobar una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.
See more - Binding Pocket
- Author/s Fàbrega, Jaume
- ISBN13 9788483308622
- ISBN10 8483308622
- Pages 264
- Collection MilFulls
- Published 2000
- Language Catalan
La cuina modernista. Obrers, menestrals, burgesos i indians
- Author Jaume Fàbrega
- Publisher VIENA
- ISBN 9788483308622
20,90€
22,00€
-5%
Shipping Free
Check availability
20,90€
22,00€
-5%
Shipping Free
Check availability
Our booksellers can check its availability and give you an estimate of when it will be ready.
Thank you for shopping at real bookstores!