Book Details
En las industrias cárnicas (mataderos, salas de despiece, fábricas de embutidos, carnicerías, etc.) se obtienen diariamente una serie de subproductos y recortes que es necesario aprovechar por dos razones: para evitar problemas de contaminación y vertidos y para obtener productos que tienen un alto valor económico.
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- Author/s AA. VV.
- ISBN13 9782060487014
- ISBN10 2060487013
Pays Rhénans 'Rhin Supérieur'
10,71€
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